Roti Canai 直翻譯成中文又稱為 印度煎餅 是馬來西亞非常受歡迎的薄餅，在 Taste Atlas 所發佈的世界最佳麵包榜單中名列前茅。這種煎餅在 Taste Atlas 的全球最佳 50 種麵包榜單中位居首位。Roti Canai 獲得了總共 4.9 顆星。榜單上的第二名是哥倫比亞麵包 pan de bono，第三名是來自印度的奶油大蒜烤餅，獲得了 4.8 顆星。
目錄
Roti Canai 印度煎餅 的由來
Roti Canai 是馬來西亞非常受歡迎的薄餅，幾個世紀以來一直是馬來西亞人喜愛的早餐。不僅僅在早晨，人們還會在午餐、晚餐或任何想吃的時候享用這種麵包。Roti Canai 的起源存在爭議。有些人說這道菜是由移民從印度帶到這個沿海國家的。
根據 Taste Atlas 的說法，”據信這道菜起源於印度，當時移民到馬來西亞的印度勞工把這種酥脆糕點的配方和製作傳統帶到了這個外國。”
Roti Canai 印度煎餅 的製作方式
Roti Canai 印度煎餅是種圓扁形或方形且較脆的煎餅，通常有餡料的都是方形，Roti 指的是「麵包」，在這裡的意思是「煎餅」，而Canai的意思是「來回壓扁」
世界上排名前十的最佳麵包如下
- Roti canai 印度煎餅，馬來西亞
- Pan de bono，哥倫比亞
- 奶油大蒜烤餅，印度
- Nan-e barbari，伊朗
- Pão de queijo 芝士麵包，巴西
- 法國長棍麵包，法國
- Naan 饢（統稱），印度
- Piadina Romagnola，意大利
- Marraqueta，智利
- Pan de yuca，哥倫比亞
這並不是這道受歡迎的馬來西亞菜第一次在 TasteAtlas 食物排名榜上佔有一席之地。今年二月，這種麵包被評為世界第二佳街頭食品。
除了馬來西亞，不同類型的 roti canai 也可以在周邊的南印度國家如新加坡、印尼、文萊和泰國找到。
