全麥土司的6大健康益處：為什麼您應該選擇它？

無論您是喜歡週日早晨的法式吐司，還是想配意大利麵的酥脆麵包，麵包可能經常出現在您的餐桌上。但並不是所有的麵包都一樣，有些麵包就是吃的比較健康。而今天的主角全麥土司則剛好符合您對健康的要求！！！

全麥土司和一般白吐司的差別？

雖然全麥吐司和一般吐司都是用小麥粉製成的，但它們的粉製成分有所不同。

一般白吐司（甚至一些全麥麵包）所使用的粉是經過精製的，去除了小麥粒中的一些健康部分。麩皮（富含纖維）和胚芽（含有豐富的營養素）被去除。

而全麥土司中的全麥粉是由整個小麥粒製成，包括麩皮和胚芽，這樣製成的粉更為健康和營養豐富，適合用於製作麵包、麵食和烘焙食品。

雖然全麥麵包可能沒有像超級食物那樣強大的營養功效，但如果你食用它，仍然能夠提供許多健康益處，特別是如果你用這些全穀類選擇替代更加精製的烘焙食品的話。

全麥類食品含有豐富的纖維，因為小麥麩皮保留在粉中。一般來說，一片白吐司提供不到一克的纖維，而全麥土司每片可提供高達四克的纖維。（這將使您更接近每日飲食中25到30克纖維的目標。）

全麥粉含有精製白粉中所沒有的營養素，除非後者經過強化添加這些維生素和礦物質。全麥麵包中的鎂、硒和葉酸含量較高。

全麥類食品蛋白質含量比白吐司多25%，這不僅有助於減緩消化，還為增強肌肉質量提供了建設性的基礎。

食用全麥類食品可以是減少身體發炎的關鍵。研究發現，將全麥類食品納入飲食中可以顯著降低發炎標誌物，特別是在已有慢性病患者中。

全麥麵包含有複雜碳水化合物，身體需要更長的時間來處理，不會像精製碳水化合物那樣引起血糖急速上升和下降。

多食用像全麥麵包這樣的全穀類食品可以有助於降低心血管疾病的風險，例如心臟病發作和中風，特別是在老年人群中。

雖然全麥麵包通常是健康的食物，但如果您有某些消化系統疾病，如乳腹瀉、麸質過敏等情況就不同了。在這些情況下，全麥麵包可能會引發症狀，如腹泻或便秘、腹痛、脹氣等。