佛卡夏是什麼？揭秘義大利隱藏版 Top 1國民美食，吃過的人都回不去了！
你以為義大利人只愛披薩和義大利麵嗎？
錯了！其實還有一位被低估的明星美食，那就是 佛卡夏（Focaccia）。
它是一種源自義大利的傳統平板麵包，外表看起來像麵包界的「披薩表親」，但沒有滿滿的起司與番茄醬，而是靠 橄欖油、海鹽、迷迭香 就能讓人一秒戀愛！
佛卡夏的特點是：外皮金黃微脆、內裡鬆軟帶嚼勁，油香四溢。
咬下去的瞬間，你會感覺嘴裡有個小型煙火派對，完全不是一般吐司能比的。
為什麼佛卡夏會這麼紅？
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用料超奢華：
別小看那一層橄欖油，它不只是「調味」，更是靈魂。
佛卡夏就是靠它鎖住香氣，讓你每一口都爆發香濃風味。 -
百搭度破表：
單吃就迷人，夾生火腿就是義大利三明治，切成小方塊還能變派對開胃菜。
佛卡夏根本是「麵包界的萬用瑞士刀」。 -
鹹甜隨你玩：
傳統口味是海鹽＋香草，但加上番茄、橄欖、起司，甚至葡萄乾或洋蔥都超合拍，義大利人早就玩出一百種吃法。
佛卡夏的秘密起源
佛卡夏的歷史可以追溯到古羅馬時期，原本是祭典或慶祝用的「聖麵包」，名字來自拉丁文 focus（意為火爐）。
難怪至今義大利家庭聚會或餐廳餐桌上，佛卡夏依舊是必備角色。
換句話說，佛卡夏不只是麵包，而是義大利人心中的「靈魂食物」。
佛卡夏怎麼吃最爽？
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單吃：刷上橄欖油、撒點海鹽，簡單就好吃到掉淚。
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做三明治：夾起司、火腿、番茄，一秒變身高級義式料理。
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配湯：無論是濃湯還是清湯，一塊佛卡夏就是最佳拍檔。
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小酒搭配：來杯紅酒或啤酒，完美義大利 vibe 立刻到位！
佛卡夏在世界各地的進化版
雖然佛卡夏源自義大利，但它早就征服了全世界的胃！
在美國，佛卡夏常常被切成大塊當三明治麵包，搭配火雞肉或牛肉超霸氣
在法國，有些人甚至會把它當作「麵包版的沙拉」，上面直接鋪滿番茄、橄欖和洋蔥，看起來像是「文青披薩」。
台灣近年也開始出現越來越多烘焙坊推出佛卡夏，有的加乳酪、有的加香料，變化多到數不清。
可以說，佛卡夏已經是一款國際巨星級的麵包。
佛卡夏是什麼？它是麵包界的偷心賊！
如果你還沒吃過佛卡夏，那你的人生清單少了一筆重要體驗。
它不像吐司那麼樸素，也不像披薩那麼張揚，而是介於兩者之間的「完美平衡」。
所以，下次當你想找點不一樣的麵包時，選佛卡夏準沒錯。小心，一旦愛上，你真的會回不去！
