布里歐堡批發怎麼選？3大陷阱必避，買對高品質讓客人一吃成主顧！

別再以為「漢堡的靈魂」只有漢堡肉排！布里歐堡（Brioche Bun）才是決定你漢堡能不能爆紅的關鍵！

近年來，布里歐堡被譽為「漢堡界的LV」，餐酒館、網美漢堡店紛紛改用布里歐堡取代一般漢堡麵包，咬下去奶香爆棚、口感綿密滑順，客人吃一次立馬圈粉，回頭率爆表！

👉 但市面上布里歐堡選擇琳瑯滿目，價格差很大，品質參差不齊，踩雷的餐廳老闆一堆！

今天就教你3大批發陷阱必避，讓你買對高品質布里歐堡，輕鬆讓客人吃出感動、變成鐵粉！

⭐ 布里歐堡批發市場火熱，為何成餐飲業新寵？

布里歐堡原本是法國貴族甜麵包，改良後變成高端漢堡麵包首選，

原因很簡單：

✅ 香氣濃郁（大量奶油、牛奶、蛋）
✅ 柔軟細緻，不卡喉嚨、不乾柴
✅ 與漢堡內餡完美融合，不搶戲又提升整體口感
✅ 外型金黃高顏值，超適合拍照打卡！

誰最需要布里歐堡？

👉 高端美式漢堡店
👉 美式餐酒館
👉 網美系早午餐店
👉 手作漢堡專門店
👉 飯店、宴會餐飲部

BUT！市場熱，陷阱也多！
繼續看下去👇，教你避開常見地雷！

⚠️ 3大選擇布里歐堡陷阱必避！

1️⃣ 【陷阱一】偷工減料，用化學奶香粉冒充天然奶香

很多便宜貨打著「布里歐堡」名義，實際配方大砍成本，

低價的布里歐堡，表面香氣很重，實際卻是加了大量化學奶香粉充當成天然奶粉

👉 挑選Tips：仔細確認配方標示，選擇使用天然奶粉、奶油，不含人工香料，才是真正高品質布里歐堡！

2️⃣ 【陷阱二】冷凍品反覆退冰，口感變「乾柴粉感」

有些黑心批發商為了清庫存，賣你反覆退冰過的布里歐堡，

結果加熱後外皮乾硬，裡面口感鬆散發粉，客人一吃就知道出包。

👉 挑選Tips：確認批發商冷凍保鮮流程是否穩定，出貨新鮮度非常重要！

3️⃣ 【陷阱三】尺寸規格亂，影響餐點CP值

布里歐堡若尺寸大小不穩定，做出來的漢堡就失衡，

內餡比例跑掉、賣相差，容易影響客人滿意度，甚至覺得價格不值。

👉 挑選Tips：優質布里歐堡供貨商會提供穩定規格尺寸（如10*10cm、11*11cm），方便餐廳標準化操作！

🎉 結語：布里歐堡怎麼選？品質才是王道！

總結一句：

「一顆好的布里歐堡，能讓漢堡整體升級一個檔次！」

餐廳老闆們挑選布里歐堡，記得避開3大陷阱，選擇成分實在、口感優質、規格穩定的供應商

這樣才能打造出一咬成主顧的爆款漢堡，讓客人一吃就愛上，回頭率衝高！

👉 你，準備好換一批「真LV」布里歐堡了嗎？ 🚀

🏆 為什麼選倍銘食品的布里歐堡？品質細節看得見！

市面上布里歐堡品質參差，但倍銘食品始終堅持「真材實料 + 標準工藝」：

✅ 選用天然紐西蘭奶粉與進口牛奶，絕不添加化學奶香粉，吃得到天然奶香與細膩層次。

✅ 採用專業漢堡模具烤焙，確保每一顆布里歐堡尺寸一致，搭配各類漢堡排都能完美呈現黃金比例，

出貨穩定，讓餐廳操作省心又省力，同時維持高水準的用餐體驗。

👉 這就是為什麼許多頂級餐廳、餐酒館、漢堡專門店，紛紛指定採用倍銘食品的布里歐堡，一吃成主顧，品質有口皆碑！