想讓吐司保濕又有彈性？湯種吐司差別就藏在這1招！

 

你是不是也有過這種經驗？
吐司剛出爐香噴噴，隔天早上一咬——乾。到。裂。💔
根本是早晨版的感情危機！

BUT！
如果你吃過湯種吐司，就知道那口感是——
像寶寶臉頰一樣柔嫩，像雲朵一樣Q彈，還有點ㄉㄨㄞ！

那它的祕密是什麼？🍞
不是神秘配方，也不是用戀愛的手揉麵糰，
而是——湯種！就是這招！

🧪 湯種到底是什麼？

 

簡單來說，湯種是把麵粉＋水煮成糊糊狀的「前導膏」，
加到麵糰裡就像加了神奇濕敷面膜，讓吐司鎖住水分，
烤完也不乾、隔天一樣柔～柔～der～（甚至第三天還在鬆鬆的！）

就像護髮素之於髮尾分岔，
湯種就是吐司界的保濕救星！✨

 

📣 那湯種吐司和普通吐司差在哪？

 

比一比	普通吐司	湯種吐司
口感	軟中帶硬	軟中帶Q
保濕力	到第二天就乾巴巴	第三天還在發好人卡（濕潤）
彈性	咬下去沒回彈	咬下去會ㄉㄨㄞ一聲
做法	省步驟	多一步，但值得！
吃完心情	覺得可以	覺得戀愛了 💘

💡 湯種吐司雖然我們沒做，但你一定要認識！

 

雖然我們 倍銘食品 專攻的是經典吐司、創意口味厚片和紮實系漢堡麵包，
但作為熱愛麵包的我們，還是想把這個「蓬鬆界的傳奇」分享給你！

畢竟湯種吐司真的有夠猛：

✔ 保濕力超高，放三天還是Q嫩不乾裂
✔ 咬下去會回彈，像咬雲朵一樣療癒
✔ 是許多吐司控心中的「口感天花板」

吐司的世界很大，每一種都有自己的風格與魅力，
我們雖然不賣湯種，但對它也是滿滿respect！🙌

📣 吃吐司不分門派，喜歡什麼口感都值得被好好對待～

📍你喜歡軟Q的湯種派，還是我們家的紮實飽口系？留言告訴我們吧！

 

 

文章參考連結：https://www.chainbaker.com/tangzhong-yudane/