300小時淬鍊的榮耀，台灣勇奪2025 聖誕麵包大賽 冠軍 ！
你沒看錯～ 今年的耶誕麵包（Panettone）不只在烤箱裡蓬鬆發酵，更在世界舞台上爆發驚人能量！
耶誕麵包（Panettone）是義大利耶誕節知名甜點，做工繁複，2025耶誕麵包世界盃賽事10月13至18日在北義維洛納 （Verona）與米蘭舉行，吸引全球好手參加。
台灣代表隊在錦標賽中，以超過 300 小時的瘋狂練習、對天然酵母的固執堅持
以及團隊默契到能心電感應的神級協作，勇奪團體總冠軍，成為史上第一支拿下金牌的亞洲隊伍！
這一刻，我們不只是在烘焙史寫下記錄，更把台灣的香氣烤到全世界都聞到了。
🎄【台灣為什麼能奪冠？答案是：靠「實力」與「偏執」的結合】
想問台灣隊是怎麼拿下冠軍的？
答案很簡單：
✔ 靠天然酵母續養的毅力
隊伍成員每天像餵寵物一樣照顧酵母。別人養貓養狗，他們養酵母～而且還比寵物更難伺候。
✔ 靠超過 300 小時的艱苦訓練
從配方調整、溫濕度控制，到中場崩潰……咳，是中場策略討論，這些烘焙師不是被麵團黏住，就是在揉麵團的路上。
✔ 靠台灣味的創意融合
果乾不是隨便放。巧克力不是隨便加。每一口都攪和了技術、文化與天份。
義大利評審吃到都忍不住問：「這真的是亞洲做的嗎？」— 是的，而且還是台灣做的。
⭐【評審讚不絕口的亮點】
這不是普通的麵包。這是能讓評審想把切片藏進包包帶回家的那種麵包。
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外型蓬鬆到彷彿剛升級 VIP 的雲朵
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香氣層次像交響樂一樣爆開
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濕潤度與咬感完美平衡
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內部組織細緻得像顯微鏡下的藝術品
一句話：
台灣隊不是在做麵包，是在做國際級表演。
🥇【2025 世界 聖誕麵包大賽 冠軍，到底有多難？】
這比賽的難度，基本上是烘焙界的奧運 + 魔王副本。
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來自 12 個國家的最強烘焙精英
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天然酵母製程，全手工，零捷徑
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參賽作品包含：經典款、巧克力款、創新款等高難度組別
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每一項都要做到「香氣、結構、濕潤度、平衡感」兼具
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外型還要能讓評審「一眼愛上」
能奪冠，絕對不是幸運。這叫 硬實力 + 瘋狂鍛鍊的累積爆發。
🎉【這不只是台灣的勝利，更是亞洲烘焙界的里程碑】
過去多年來，聖誕麵包長期由歐洲國家主宰。
但今年，台灣隊用行動證明：
亞洲也能做出世界級的天然酵母與長時間發酵作品。
台灣烘焙不只是好，而是強到能改寫歷史。
