生吐司是什麼？比戀愛還要柔軟的秘密你吃過了嗎？3分鐘教你成為生吐司專家

你聽過「生吐司」嗎？生吐司是什麼？如果你以為它是沒烤熟的麵包，那你真的誤會大了

它可是麵包界的LV、吐司屆的初戀，軟得讓人懷疑是不是在咬棉花糖。

今天，就用3分鐘，帶你一探這條戀愛等級的「生吐司」，到底有什麼迷死人不償命的秘密！

🍞 一、生吐司是什麼？別怕，它真的熟了！

「生」吐司可不是生冷或未熟的意思，而是源自日文「生（なま）」的意思，代表原味、純粹、講究天然。
說白了，它是一種強調高水量、高油脂、極度柔軟的進化型吐司，完全拋棄多餘裝飾與夾餡，一口就能吃出麵粉、奶油、奶香的真材實料。

🧈 二、生吐司為什麼這麼夯？

五大特點讓你回不去一般吐司

1. 柔軟爆表：比初戀還柔，連牙口不好的人也能一口接一口。

2. 濕潤有彈性：不是濕答答，而是介於麵包與布丁間的完美濕度。

3. 食材超講究：頂級麵粉、紐西蘭奶粉、日本奶油是標配，沒在開玩笑。

4. 無需塗醬就好吃：真的！原味就像在吃牛奶布丁版的麵包。

5. 吃冷的也好吃：不用烤，冷冷的咬下去也像在嘴裡跳探戈。
   
   
   

🔍 三、比戀愛還要柔軟的秘密在哪？

其實關鍵就在——水份、油脂、麵筋結構的黃金比例。

生吐司製作過程中使用大量水份（部分甚至超過90%水合），搭配延長發酵與低溫烘焙技巧，再加上高品質的奶油與奶粉，使麵包內部組織細密如絲，吃起來就像口腔在泡澡，香氣與水份在你嘴裡散開，那感覺，根本戀愛。

 

🛒 四、生吐司哪裡買？怎麼吃？

台灣目前有不少品牌主打「生吐司」，但如果你是第一次品嚐，建議從無夾餡、原味款下手，感受那最純粹的「本味」。

吃法推薦：

• 直接吃：第一口必須吃原味，體會它有多驚人。

• 冰吃法：冷藏後風味更像奶香布丁。

• 烤一烤：外酥內軟，是另一種感動。
  
  

💡 五、3分鐘生吐司小學堂：快速成為懂吃的吐司控！

📢 結語：一條生吐司，不只是麵包，是味蕾的戀愛！

如果你還沒吃過生吐司，那你可能還沒談過「真正的戀愛」。

它不是新潮，是回歸原味的極致表現。

下一次，當你咬下那條柔到不行的吐司，記得跟自己說：「嗯，這不只是麵包，是麵粉、奶油和愛的結晶。」

 

🌟額外推薦🌟 

傳說中的生吐司霸主：嵜本 SAKImoto Bakery，你吃過了嗎？

要說到生吐司界的傳奇，就不得不提來自日本大阪的「嵜本 SAKImoto Bakery」。

這家號稱「吐司界的精品店」，開幕時天天排隊，連不愛吃麵包的人都會被香味勾去排 2 小時。它主打的「極美 ‘生’ 吐司」，使用高級麵粉、北海道奶油和蜂蜜，口感濕潤到彷彿在喝麵包，連不用牙齒都能吞（不是在唬爛）。

目前在台北信義區、台中、台南都有分店，進門那刻，你會懷疑是不是走錯來到某家精品甜點店。

價格雖然不便宜，但咬下去的瞬間你會懂——原來，一條生吐司可以這麼值得！